Quatre générations
et plus de 130 ans d'accueil et de rencontres
Tout commence en 1893, quand
Aloyse et Balbine Farine fondent
le Bœuf Noir, au carrefour
du village de Lutter.
À cette époque, il s’agit avant
tout d’une épicerie où l’on peut
trouver à boire, à manger,
mais aussi des chaussures,
de l’émail, du pétrole…
Et, bien sûr, boire un petit verre
au coin du comptoir ou prendre
l’apéritif à la sortie
de la messe dominicale.
À leur suite, Othon leur fils et Maria
son épouse développent l’épicerie
et le café où continuent de se retrouver
les habitants du village.
C’est aussi l’époque des bals
qui faisaient danser toute la région
au 1er étage. Les aînés s’en souviennent…
et le parquet également !
Puis c’est au tour de leur fille Christiane
de prendre les rênes du commerce familial. Sous son impulsion le Bœuf noir devient l’Auberge Paysanne en 1973.
L’épicerie du village est transformée
en salle à manger, un cuisinier professionnel remplace Maria aux fourneaux
et des chambres d’hôtel confortables
sont aménagées aux étages.
En 1989 la tradition d’accueil se perpétue
et se complète avec la construction de l’Hostellerie à 200m de l’Auberge.
Aujourd’hui c’est Carmen
et Christiane, descendantes
d’Aloyse et de Balbine, qui vous
accueillent dans ce lieu empreint
d’histoire, ravies de partager
avec vous les richesses de leur
région, les saveurs de leur cuisine
et les trésors de leur cave.
Notre famille
Dans ma famille, l’amour de l’accueil et du contact est une tradition qui se transmet de génération en génération, tout comme l’auberge. Mon fils, devenu vigneron, poursuit cette passion qui était celle de son grand-père. Cette connexion profonde à notre environnement se retrouve dans chaque plat que nous servons, dans chaque verre de vin que nous partageons avec vous.
Ici, à l’Auberge Paysanne, vous n’êtes pas seulement nos hôtes ; vous êtes une partie de notre histoire, de notre famille élargie. Nous vous invitons à partager avec nous ces moments de bonheur, fruits du travail et de l’amour de la terre.
